Wijnmembraanfiltratie

Wine membrane filtration1

Wijn wordt geproduceerd door een fermentatieproces en het productieproces is relatief complex, waarbij een ophelderingsproces vereist is om de wijnkwaliteit te stabiliseren.Traditionele plaat-en-raamfiltratie kan echter onzuiverheden zoals pectine, zetmeel, plantaardige vezels en macromoleculaire pigmenten in de oorspronkelijke oplossing niet volledig verwijderen, en langdurige opslag zal ervoor zorgen dat de wijn weer troebel wordt.Membraanscheidingstechnologie kan dit fenomeen voorkomen.Vandaag introduceert de redacteur van Bona Bio de toepassing van membraanscheidingstechnologie bij wijnfiltratie.

Het gebruik van ultrafiltratiemembraanscheidingstechnologie voor de behandeling van druivensap kan colloïden, macromoleculair looizuur, polysachariden, onzuiverheidseiwitten, zwevende stoffen, polyfenolen en andere nutteloze micro-organismen verwijderen.Ultrafiltratie wordt voornamelijk gebruikt om het druivensap voor de fermentatie te klaren en de wijn te filteren die na de fermentatie rijp is en klaar is om gebotteld te worden, terwijl de microfiltratiemembraanscheidingstechnologie wordt gebruikt voor het verwijderen van gist.En door het speciaal ontworpen bewerkingsproces worden de onzuiverheden niet gemakkelijk geblokkeerd op het membraanoppervlak en gaan de actieve ingrediënten door het membraanoppervlak met het filtraat, om het effect van scheiding en verduidelijking van fruitwijn en fruitazijn te bereiken, en ook op te lossen het probleem van filterverstopping.

Wijnmembraanfiltratieproces:
Druiven → pletten → persen → druivensap → ultrafiltratie klaring → fermentatie → microfiltratie → veroudering → ultrafiltratie → bottelen

Voordelen van membraanfiltratietechnologie voor wijn:
1. De apparatuur is ontworpen voor cross-flow-werking, het membraanelement heeft een sterke weerstand tegen vervuiling, geen frequente reiniging en arbeidsintensiteit;
2. Filtratie op moleculair niveau kan onzuiverheden zoals verschillende micro-organismen, bacteriën, gist, pectine, plantenvezels en andere onzuiverheden in wijn volledig verwijderen;
3. Membraanfiltratie is een fysiek scheidingsproces, geen enkele chemische reactie verandert de smaak van het product niet;
4. Het membraan heeft een goede zuur- en alkalibestendigheid, weerstand tegen organische oplosmiddelen en oxidatie, goede regeneratie- en herstelprestaties en een lange levensduur;
5. Het membraansysteem is gemaakt van 304 of 316L roestvrij staal, wat in overeenstemming is met de QS-certificering.

Shandong Bona Group is een fabrikant die gespecialiseerd is in de productie van membraanscheidingsapparatuur.We hebben vele jaren productie- en technische ervaring, gericht op het oplossen van het probleem van filtratie en concentratie in het productieproces van biologische fermentatie/alcoholische dranken/extractie van Chinese medicijnen/extractie van dieren en planten.Circulaire productiemethoden kunnen klanten effectief helpen de productie-efficiëntie te verbeteren en schonere productie te realiseren.Als u problemen heeft met membraanfiltratie, neem dan gerust contact met ons op, we hebben professionele technici om uw vragen te beantwoorden.


Posttijd: 20 april-2022
  • Vorig:
  • Volgende: