Gistextractie membraansysteem

Membrane system for Yeast extraction1

Gistextract is de algemene naam voor verschillende vormen van bewerkte gistproducten die gemaakt worden door de celinhoud te extraheren (verwijderen van de celwanden);ze worden gebruikt als voedseladditieven of smaakstoffen, of als voedingsstoffen voor bacteriële kweekmedia.Ze worden vaak gebruikt om hartige smaken en umami-smaaksensaties te creëren en zijn te vinden in een grote verscheidenheid aan verpakt voedsel, waaronder diepvriesmaaltijden, crackers, snacks, jus, bouillon en meer.Gistextracten in vloeibare vorm kunnen worden gedroogd tot een lichte pasta of een droog poeder.Gistextract is rijk aan voeding en wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie.

De combinatie tussen keramische membraantechnologie en UF-technologie zorgt voor een optimaal verduidelijkingsproces ter vervanging van de traditionele DE-methode die een maximale opbrengst kan behalen, kosten en afval kan verminderen en geautomatiseerde, betrouwbare, gemakkelijke bediening en onderhoud kan realiseren.

Stroom proces:
Gistfermentatie, Autolyse, Centrifugatie, Keramische membraanfiltratie, UF-concentratie of verdamping, Drogen.


Posttijd: 20 april-2022
  • Vorig:
  • Volgende: