In de vruchtensapindustrie zal sap in het persproces veel onzuiverheden in pulp, pectine, zetmeel, plantaardige vezels, micro-organismen, bacteriën en andere onzuiverheden brengen.Het is dus niet eenvoudig om op traditionele wijze sapconcentraat te produceren.Vanwege het hoge suikergehalte in vruchtensap zijn micro-organismen en bacteriën gemakkelijk te kweken, waardoor de sapfermentatie fermenteert en verslechtert.
Sterilisatie bij hoge temperatuur leidt tot verkleuring van het product en verlies van smaak.De traditionele filtratiemethoden (diatomeeënaarde, ingelijste filter) kunnen de onzuiverheden niet volledig vasthouden, kunnen een tijdelijke opheldering spelen.Onder invloed van tijd, temperatuur, lading, heruitvlokking van opgeloste onzuiverheden vormen zichtbare zaken, resulterend in troebelheid van appelsap en neerslag.
Vruchtensapmembraantechnologie wordt voornamelijk gebruikt om het sap door middel van keramische ultrafiltratie en microfiltratie te zuiveren en te concentreren door middel van nanofiltratie en omgekeerde osmose. Macromoleculaire onzuiverheden zoals plantaardige vezels, zetmeel, bacteriën en andere onzuiverheden in vruchtensap worden volledig onderschept om realiseer de verduidelijking en de onzuiverheidsverwijdering van sap.Cross-flow-ontwerp wordt gebruikt om het probleem van filterverstopping op te lossen en zal de efficiëntie van het produceren van sapconcentraat aanzienlijk verbeteren.
Voordelen:
Filtraat is helder met hoge doorlaatbaarheid
Terugkeer modderig gebeurt niet voor een lange tijd
Geen secundaire neerslag geproduceerd
U hoeft geen filterhulpmiddel toe te voegen
Puur fysieke werking bij kamertemperatuur
Geen chemische reactie
Vernietigt de warmtegevoelige stoffen niet en tast de fruitsmaak aan
Verminder arbeidsintensiteit en productiekosten
Productiviteit verhogen
Kleine voetafdruk
Sanitair materiaal
Posttijd: 20 april-2022